過多攝入糖分對心血管健康有害。瑞典隆德大學(xué)發(fā)表在瑞士醫(yī)學(xué)雜志《公共衛(wèi)生前沿》上的一項最新研究顯示，含糖飲料比其他形式的甜食更傷血管，會顯著提升心血管疾病風(fēng)險。

研究者對約6.9萬名45~83歲的瑞典成年人的飲食習(xí)慣和健康數(shù)據(jù)進行了統(tǒng)計分析，追蹤時間長達22年。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，飲用含糖飲料（包括果汁和汽水）對心血管健康的負面影響遠超其他形式的糖，頻繁喝甜飲料會顯著提高缺血性中風(fēng)、心力衰竭、房顫和腹主動脈瘤的風(fēng)險。相對而言，適量食用甜食似乎對心臟健康有益。數(shù)據(jù)顯示，與攝入更多添加糖的人相比，將糖攝入量控制在僅占每日熱量供能5%~7.5%的人，患幾種心血管疾病的風(fēng)險反而較低。比如，治療式攝入糕點、冰淇淋、巧克力、糖果，或是飲食配料中含有少量的蔗糖、蜂蜜、果醬等。

研究人員分析認為，這種差別可能與甜食的攝入方式及社交環(huán)境有關(guān)?！芭c固體糖相比，含糖飲料中的液體糖分帶來的飽腹感通常較弱，這更可能導(dǎo)致過量攝入。即便是未添加糖分的果汁，含糖量也與汽水相當(dāng)。例如，一杯鮮榨蘋果汁或橙汁的含糖量與等量的汽水相當(dāng)，葡萄汁的含糖量甚至高于等量汽水?！甭〉麓髮W(xué)研究人員詹齊解釋道，“環(huán)境因素同樣重要。甜食通常在社交或特殊場合享用，含糖飲料的飲用頻率則明顯更高?！碑?dāng)然，不同來源的糖在人體內(nèi)的代謝方式可能不同，還需要進一步研究。▲