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韓式拌飯有肉有菜有碳水，油也很少，減脂期也很OK！做法也很簡單：

1.配菜：喜歡的菜分別用少油炒一炒，碼到米飯上。

2.肉沫：鍋底少油放洋蔥碎爆香，加入牛肉碎翻炒變色，再倒入適量生抽、韓式辣醬，少量芝麻香油及白胡椒粉即可。

3.配個煎蛋就上桌。

營養(yǎng)點評：

韓式拌飯的吃法，能夠很好地滿足食物多樣性的要求，一頓飯輕松吃到10種以上食物?？梢愿鶕?jù)營養(yǎng)需求和就餐人數(shù)，調(diào)整食材用量，烹調(diào)過程簡單易操作，廚房小白也能輕松上手。隨意選擇多種自己喜歡的蔬菜搭配，使用少量油翻炒，能夠軟化蔬菜纖維，促進(jìn)脂溶性維生素的吸收。一份肉要搭配2~3倍的蔬菜，肉沫除了牛肉碎，還可以用瘦豬肉、雞腿肉，或者魚、蝦仁，都是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，更增風(fēng)味。

在腸胃能接受的情況下，還可以把白米飯換成雜糧飯，或者用一部分薯類代替，攝入更多雜糧；如果想要進(jìn)一步控油，翻炒蔬菜的步驟也可以換成水油燜的方式，降低烹調(diào)溫度，減少維生素的損失。

點評人：

中國注冊營養(yǎng)師曹展