第一期#曬曬你家健康食譜#結(jié)果公布！本期獲選網(wǎng)友：@美食營(yíng)養(yǎng)師寇子。歡迎大家繼續(xù)參與，戳圖獲取參與方式，將有機(jī)會(huì)得到生命優(yōu)選聲波式電動(dòng)牙刷，并獲得營(yíng)養(yǎng)專家點(diǎn)評(píng)食譜。

一道健康又美味的低卡菜譜~

白菜(百財(cái))卷肉既有新年寓意，葷素搭配又能美味無負(fù)擔(dān)！肉沫吸滿湯汁，鮮美可口！搭配白菜清爽解膩！

??準(zhǔn)備食材：雞胸肉250g、干香菇5個(gè)、胡蘿卜150g

??肉餡腌制：1勺料酒+2勺醬油+1勺蠔油+半勺黑胡椒粉+少許鹽

??芡汁調(diào)法：2勺醬油+1勺蠔油+1勺淀粉+半勺老抽+半碗水

??不翻車重點(diǎn)!!

?肉餡美味的關(guān)鍵是黑胡椒粉，鮮美入味去腥

?煮芡汁前先把蔥蒜炒香，湯汁更香

營(yíng)養(yǎng)點(diǎn)評(píng)：此道菜品制作簡(jiǎn)單易學(xué)，鮮味撲鼻。白菜里卷著“一葷一素一菌菇”，所選食材物美價(jià)廉，營(yíng)養(yǎng)非常豐富，也是我們比較推崇的合理搭配。整道菜品富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、多種維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維、β-胡蘿卜素、香菇多糖等營(yíng)養(yǎng)成分，烹飪方式?jīng)]有用食用油和糖，能很好的控制卡路里，對(duì)肥胖、高血脂、高血糖人群比較適合。需要提醒一點(diǎn)，中國(guó)居民平衡膳食寶塔推薦每人每天的畜禽肉為40-75克，這只是一餐，飲食中還會(huì)有別的菜肴，雞肉的用量可以適當(dāng)減少，更有助于我們的飲食美味又低卡。

點(diǎn)評(píng)人：解放軍總醫(yī)院第八醫(yī)學(xué)中心營(yíng)養(yǎng)科主任 左小霞